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Trüffel sind eine Spezialität der Region um Bologna. Nicht nur Trüffel gibt es auf einer kulinarischen Reise in die Region mit InGiro.
Geschrieben von news am Oktober 6th, 2006 mit Kommentare abgeschaltet.
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Die Reise zu Trüffel und anderen lokalen Spezialitäten führt in das Hügelgebiet südlich von Bologna (Italien) in den Ausläufer des Apennins. Dieses Gebiet ist nicht sehr touristisch erschlossen. Dafür ist die Region um Bologna aber bekannt für seine kulinarischen Spezialitäten.
Unter anderen Spezialitäten der Region gibt es hier den wertvollen weißen Trüffel. Während der Reise gibt es einen Ausflug mit Bauer Francesco und seiner Trüffelhündin Lara. Gemeinsam werden Trüffel, Pilze und Maronen gesucht. Anschließend wird die “Ausbeute” mit Frauen aus dem Ort zu regionaltypische Gerichten verarbeitet - ursprünglicher kann man die Küche der Region nicht erleben.
Weinproben stehen ebenso auf dem Programm wie ein Abstecher in die Toskana zur Besichtigung der Olivenpressung und zur Olivenölverkostung, die Besichtigung der Herstellung des berühmten Parmigiano, der Besuch des Trüffelfestes in Sasso Marconi, ein geführter Stadtrundgang durch Bologna, Zeit zum Bummeln in der schönen Altstadt von Pistoia und Essen in sehr guten Lokalen.
Nächster Termin: 27.10.-3.11.2007
Preis pro Person im DZ auf Anfrage: 805 Euro
Max. 10 TeilnehmerInnen
Kontakt:
InGiro Associazione culturale
Maren von Appen
Via Medelana, 15
I 40043 Marzabotto (Bo)
Fon: 00390 51 931465
Fax: 00390 51 6780063
marenvonappen@libero.it
Homepage und weitere Informationen: Trüffelreise - http://www.ingiro.de/
Geschrieben von news am Oktober 6th, 2006 mit
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